Consentido Monastrell Barrica

Serveren: 14 – 16°

Alcohol : 14%

Suiker: 4 g/l

Zuurgraad : 5,20 g/l (wijnsteenzuur)

Overwicht van droge vijgen, pruimen met kruiden en een finale van kruidige aroma’s. Vlezig gehemelte, rijpe tannine.

de fermentatie vindt plaats op een temperatuur van 25°. Daarna wordt de wijn overgebracht naar nieuwe vaten waar ze 3 jaar in rust om zo op een gladde, elegante smaak te krijgen van het eikenhout.

Foodpairing: zwaardere gerechten, rood vlees, wild, pate’s, oudere kazen,