Encruzado – Ribeiro Santo – wit

Serveren : 8 – 10°

Alcohol: 13,5%

Foodpairing : schelpdieren, magere vis, gezouten vlees, voorgerechtjes

Weetje

In feite wordt deze druivensoort beschouwd als een van de beste druivenrassen die in de regio Portugal worden verbouwd.

Encruzado wordt door een meerderheid van wijnmakers beschouwd als een van de grootste witte wijnsoorten en dit is de reden waarom deze druif in gebruik wordt genomen voor de bereiding van verschillende soorten wijn. Encruzado wordt voornamelijk gebruikt als een mengdruif die de taak heeft om de smaken van verschillende wijnen te versterken en er smaak aan toe te voegen.

Deze druivensoort is ook in staat om enkele uitzonderlijke witte wijnen te produceren. Ecruzado wordt enorm verbouwd in de Dao-regio van Portugal en vereist een goede zorg en aandacht om goed te rijpen, zodat het al zijn kwaliteiten op zijn best kan tonen.

Deze wijndruif is zeer superieur in kwaliteit en dit is de reden waarom deze druivensoort erg populair is bij de Portugezen en alle andere wijnliefhebbers van de wereld.