Verfrissende lip smakende Chardonnay. De natuur doet zijn werk en begeleidt de evolutie van de wijn.
Minimale tussenkomst van de wijnmaker en geen invloed van eikenhout is deze Chardonnay puur en fris met een subtiele complexiteit van 100% wilde gistfermentatie. De smaak is lang en romig die doen denken aan grapefruit en gebarbecuede mango. Pittige citroenmirte en een hartig randje met vuursteenachtige tonen van wilde gisting.
Foodpairing: varkensvlees, rijke vis (zalm, tonijn) vegetarische gerechten, gevogelte,
