Arrogantone Rosso d’Italia

Serveren: 16 – 18°

Alcohol: 14%

Volle fruitige sappige wijn. Rijk aroma van zwarte kersen en bosbessen. In de mond is hij rijk, met veel rijp fruit. Prachtige zuren en zijdezachte tannine met een heerlijke afdronk.
Eén van de topreeks “Arrogantone”

Arrogantone heeft verschillende wijngaarden verspreid in verschillende streken, iedere Arrogantone wijn heeft een eigen druif en streek.

Foodpairing: Pittige gerechten, rood vlees

Deze wijn wordt gemaakt van druiven die een perfecte aromatische en polyfenolische rijpheid hebben bereikt, om een zo hoog mogelijk alcoholgehalte en een zo laag mogelijke zuurgraad te verkrijgen. De volledig rijpe druiven worden mechanisch geoogst uit de wijngaarden, fermentatie en maceratie met de schillen worden uitgevoerd bij gecontroleerde temperaturen van 20-23 ° C. Vervolgens vindt de malolactische gisting plaats in stalen tanks. De wijn voltooit zijn rijping in barriques gedurende 6 maanden.